Zielony Por – Twój Prywatny Szef Kuchni

Wybierz pracę, którą kochasz, i nie przepracujesz ani jednego dnia więcej w twoim życiu…

Wszystko zaczęło się przypadkiem. W wieku dwudziestu czterech lat byłem na zakręcie – nie pierwszym zresztą w moim krótkim życiu – i jak wielu młodych ludzi w tym czasie zachodziłem w głowę, co mógłbym ze sobą zrobić. Coś, co sprawiałoby mi przyjemność i jednocześnie przynosiło dochody, bym mógł zorganizować swoje życie i cieszyć się nim w pełni. Studiowałem filologię angielską. Uwielbiam czytać i poznawać wszystkie kultury, zwyczaje i języki świata. Podczas studiowania próbowałem wszystkiego, dosłownie. Przez wszystkie semestry dorywczo pracowałem jako dekarz, co pozwoliło mi trochę poszerzyć horyzonty, ponieważ siedząc na dachu ma się kompletnie inne spojrzenie na świat – z góry, trochę jakby z dala od rzeczywistości i małych ludzi przemykających na dole, zanurzonych w codzienności. Byłem także przedstawicielem paru korporacji, doskonaliłem techniki perswazji i skutecznej sprzedaży nie tak doskonałych produktów. Aż w końcu wylądowałem w wielkim hipermarkecie, gdzie ściany półek krępowały mnie z każdej strony, a jazda wózkiem widłowym na zapleczu wydawała się jedyną przyjemnością. Pewnego dnia zdecydowałem się na zmiany. Zaopatrzony w gazetę z ogłoszeniami i plik kartek z CV ruszyłem w miasto. Pierwsze, co rzuciło mi się w oczy, to praca na kuchni w Hotelu Cristal – jednym z najbardziej rozpoznawalnych hoteli w mieście. Po szybkiej rozmowie byłem umówiony na moje pierwsze spotkanie z profesjonalną kuchnią.