Lubelski 3-30 XI 2023 – FESTIWAL KUCHNIA INSPIRACJI kręci się w najlepsze. W tym roku na piedestale pręży się wdzięcznie BURAK! Jak wiadomo jest to wspaniałe warzywo i można z niego robić przeróżne dania i elementy. Zupy, kremy, musy, ciasta, zakwasy, kopytka, sałatki, surówki, lody. Jest też kilka składników, które w połączeniu z burakiem tworzą parę idealną! Burak – zdrowy, tani, i smaczny!
W Perłowa Pijalnia Piwa możecie skosztować menu festiwalowego. Serwujemy przede wszystkim dania składające się z regionalnych składników i wspieramy naszą wspaniałą lokalną kulturę. W menu festiwalowym możecie skosztować takie perełki jak:
– Zupa grzybowa na zakwasie razowym z krokietami buraczanymi – warto dodać, że grzyby mamy od Ekologiczne Grzyby z Dąbrówki, zakwas jest oczywiście domowy, a w połączeniu z krokietami jest to pozycja bardzo interesująca i smaczna.
– Szaszłyki z wieprzowiny rasy puławskiej, gulasz z lędźwianu z Rodzinne Gospodarstwo Ekologiczne Skarby Natury z Zabłocia z kiełbasą i boczkiem, burak marynowany w piwie Perła Koźlak, grillowana sałata rzymska – tutaj nie trzeba nic opisywać, trzeba tego spróbować.
– Piernik piwny na miodzie fasolowym z konfiturą śliwkową, lody buraczano-śliwkowe – piernik z porterem? Brzmi pysznie.
Kolacja degustacyjna w rytmie buraka:
Zielony Por - Twój Prywatny Szef Kuchni 
Dodaj komentarz